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蔬菜漂燙冷卻線 殺青設備
 

 

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蔬菜殺青漂燙設備 蔬菜漂燙冷卻線 殺青設備


 一、設備簡介:

1、漂燙冷卻風幹流水線由漂燙殺青機、常溫水冷卻機、翻轉式風幹機組成。能實現蔬菜、水果等的煮制冷卻和風幹的自動化生産。
2、該流水線主要針對果蔬的前期處理加工。整機分為漂燙段跟冷卻段、風幹段三部分組成。漂燙段采用蒸汽加熱,溫度在常溫-100℃之間可調控,輸送采用變頻調速電機,速度可調,可針對不同的産品進行調節。
3、流水線整機設計為獨立内膽結構,外形框架焊接而成,結實耐用,增長設備使用壽命。内膽結構的優點首先便于清洗,保證設備的清潔度;其次網帶不受框架限制,哪怕較嚴重的碰撞受損,也不影響網帶的輸送。
4、漂燙段保溫層厚度為5公分,有效的保證熱源的利用,減少熱損耗,節約能源成本。漂燙段可加壓浮帶(雙層網帶),防止煮制品浮出水面,影響口感和色澤。
5、冷卻段為噴淋水冷卻,既能快速降溫又能清洗,保證産品質量跟口感度。
6、漂燙冷卻風幹流水線經過304不鏽鋼專用網帶的不斷運轉,帶動被漂燙物進入槽内連續作業,适用于玉米、豆類、蔬菜及各類農産品的自動化連續漂燙蒸煮殺青(凍品類的解凍煮制)。整機采用優質SUS304不鏽鋼制作,以水為介質,漂燙蒸煮溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。
二、設備特點:
1、運行平穩,無極變頻調速,自動控溫,水泵循環,噪音低,304不鏽鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。
2、結構緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特别适合連續漂燙殺菌作業。
3、徹底解決了漂燙殺菌過程中因為自動化程度底而造成的“随意性”加強了“一緻性”,大大提高了漂燙的成功率。
4、漂燙池體上下左右均采用保溫棉保溫作用。
5、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業,無需間斷。具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優點。
6、蛋白質适度變性好,提高原料利用率,蛋白質消化率80%,一般可控制在85%最高達93%,從而提高原料出品率及産品質量。
7、該設備主體全部采用不鏽鋼材料制作完全滿足出口衛生标準要求。
8、該設備的溫度、時間輸送速度實現了自動控制可獲得各類蔬菜的最佳處理效果。
9、流水線整機304不鏽鋼制作,漂燙機集漂燙預煮、冷卻于一體,無壓操作,安全可靠。
10、該流水線具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
注:設備大小型号可按客戶要求和産量另行制作,也可根據客戶需求配置清洗設備、風幹(烘幹)設備、殺菌設備! 

三、适用範圍:

漂燙冷卻風幹流水線适用于蔬菜、水果、水産品、凍肉類等顆粒狀、葉狀、根莖類産品清洗、浸泡、殺菌消毒及固色等,主要适用于脫水蔬菜、鮮薯片、蘆筍、蘑菇、水果片、雞爪、鴨爪、凍肉、海帶絲、鱿魚、等産品的蒸煮漂燙,是速凍、脫水、凍幹、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。


服務承諾

1、設備安裝完畢後,對貴公司指定的操作人員進行免費指導培訓,使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養。
2、在設備驗收交付使用之日起,對産品提供一年的免費保修,(含自然損壞零件費,如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞,經協商後隻收取适當材料費)。保修期滿後,我公司對産品提供永久性保修,隻收取适當成本費,免收人工費。
3、為确保貴公司設備達到最理想的運轉效果,也為了節約我公司的維修費用,在保修期内保證定期派有專業技術人員對産品進行檢修和保養。
4、當設備出現故障,我方接到貴公司通知後,及時作出調動安排趕到現場維修,保證設備的正常運轉。

 

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