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小型真空滾揉機 實驗室真空滾揉機
 

 

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真空滾揉機也叫真空腌制機,主要是将需要加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀态内,提高調味品滲透速度,并最大限度保持肉内水分。真空狀态能對食物起到保鮮作用,通過适當的轉動、攪拌食品,有規律地拍打食品,令食品增加風味,更柔軟,更可口,更好賣。

我廠生産的真空滾揉機等設備全部符合食品級衛生标準,材料為優質進口不鏽鋼闆材,确保衛生清潔。關鍵部件全部采用進口品牌,耐用可靠。

真空滾揉腌制機有多種型号,适合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。該機還可用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制,大大縮短了加工時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,将蛋白質溶解。不僅使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀,提高了出品率。

 

真空滾揉機的優點:

  • 使腌制液在肉均勻分布并被充分地吸收;
  • 增強肉的結合力,提高産品彈性;
  • 改善制品的切片性,防止切片時産生碎肉;
  • 增加保水性,提高出品率;
  • 增加産品的柔嫩度與結構穩定性。

 

産品結構特點:

  • 漿葉圓弧形,設計獨特,使腌料均勻,對産品表層不造成傷害,使産品的柔嫩性的外觀得到提高;
  • 固定轉速滾揉、變頻運行可選擇;
  • 可實現自動出料、自動吸料,能減輕勞動強度并提高生産率;
  • 具有連續、間歇滾揉、反複滾動出料等功能。


實驗型真空滾揉機技術參數:


型号

HB-50L

HB-100L

滾筒容積(L)

50

100

裝料量(kg/次)

20

60

滾筒轉速(r/min)

7

7

滾筒直徑(mm)

400

500

滾筒深度(mm)

400

500

總功率(kg)

1.12

1.5

外型尺寸(L*W*H)mm

935*420*950

1050*520*1000

總質量(kg)

100

150

材質

SUS304不鏽鋼


SUS304不鏽鋼


 

 

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