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肉丸斬拌機 80型變頻斬拌機
 

 


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高速變頻斬拌機 商用80型斬拌機 生産肉丸斬拌機 腸類斬拌機 

 

     斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用,将肉及輔料在短時間内斬成肉餡或肉泥狀,還可以将肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬刀高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和産品的保質期。

   斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合适的組合,使斬切産品細度好、升溫小、斬拌時間短,特别是由于乳化處理,使腸類産品的細密度與彈性大大增強,大大提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

配置:
1、本機以不鏽鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工/精确/度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承;電機符合歐标,抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使産品出品率更高,效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm. 









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