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斬拌機 高速斬拌機
 

 

 

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斬拌機是肉類制品、肉糜狀産品(火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水産加工等)生産制作過程中的一個關鍵設備。它不僅能夠将肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎,還能同時将其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據不同的要求選擇适當的轉速,可以大大縮短運行時間,減少物料發熱量,可以保持餡料的天然色澤和風味。

華邦斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,将物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短,溫升小,提高了物料的細膩度,可充分提取蛋白,使産品具有彈性強、乳化結果好、出品率高等特點。

整機主體采用優質不鏽鋼制作,結構設計合理,加工精度高,便于操作及保養,關鍵部件選用進口元件。根據不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型号齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡便、安全可靠。










斬拌機技術參數:

設備用途:

 斬拌機是肉制品生産工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻。可生産肉丸,烤腸類,千頁豆腐,魚豆腐等火鍋料,雞蛋幹等休閑食品,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

設備配置及優勢:

諸城市華邦機械有限公司生産的千頁豆腐斬拌機、肉類斬拌機均采用SUS304不鏽鋼闆制作,結構合理、美觀,易清洗。

1、本機以不鏽鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承;電機符合歐标,抗過載能力強。

5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使産品出品率更高,效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。


咨詢:182 6369 7867 彭經理(微信同号)

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